Bürokratie bringt Metzger zum Aufgeben

Der Metzger steht in der Fleischküche, der Bäcker in der Backstube. Das war gestern. Denn ganz unromantisch verbringen Handwerker einen Großteil ihrer Zeit im Büro. Und leiden zunehmend unter Dokumentationspflichten und bürokratischen Regulierungen.

 

 

 

 

 

 

 

siehe auch ➡ Verschwinden bald die letzten Bäcker und Metzger


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